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年关将至,蔬东坡推荐你九大耐储存蔬菜!

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快过年了,现在也已经到了深冬,严寒让万物凋零,家里的小菜园也收回了原来的绿意,人们也能感觉丝丝躲不掉的凉意。在寒冷的冬季,大家不仅要注意保暖,也到了要囤菜的季节,这样才能保证一整个冬天都有菜吃。

在冬季能吃到的蔬菜种类不是很多,蔬东坡推荐你十大耐储存蔬菜,记得收藏呦!

一、大白菜

第一绝对推荐大白菜,大白菜吃法多样,涮锅、炒菜、炖菜、甚至可以做饺子馅。大白菜买回家放阳台或者阴凉处保存,别装袋子捂着。

二、西红柿

西红柿其营养价值非常丰富,经常食用,对皮肤好,而且还比较耐储存!在挑选时,尽量选择稍微硬一点的这种,放一周左右,应该没什么问题!做法也比较广泛,西红柿炒鸡蛋,炒西葫芦,炒花菜,炒黄瓜,做汤等等,怎么好吃怎么来!

三、圆白菜

圆白菜同时也叫“大头菜”,这种蔬菜特别耐放,室温十五度左右能放半个月呢。而且价格很便宜,多买几个回家用保鲜膜包好,避免水分流失。

四、白萝卜

俗称小人参,口感清脆,营养丰富,有清热止咳的作用,价格也便宜,1块钱一斤多买几个,放阴凉地方能存一个月呢。无论是煲汤还是炖着吃都不错。

五、胡萝卜

胡萝卜最好买带泥的那种,不要清洗直接装袋保存。

六、南瓜

南瓜可做菜肴亦可代粮食,我们存储南瓜要买完整一个的,不能买切开的南瓜块,一个完整的南瓜没破损可以常温保存1 2个月不会坏。用来做汤、蒸菜、或者煮粥放一些都非常美味。

七、土豆

土豆是非常的耐储存,不需要放在冰箱中,找个纸箱装进去,放在干燥、通风的地方就行了,一般储存好的话可以存放45天左右,但土豆有一个缺点是容易发芽,我们可以将苹果和土豆放置在一起,这样可以延长土豆的保鲜期,不容易发芽。

八、蘑菇

无论是香菇,还是平菇,亦或是白玉菇,蟹味菇,其鲜美的味道,令许多吃货为之迷恋!以平菇来说,其最怕的是湿和热,买回的平菇放在一个纸箱里,放置于阴凉通风处,3-5天是不会坏的!再教您一个窍门,炒制之前先撒上一层盐杀杀水,然后再攥干,就能避免出水的问题了!

九、洋葱

相较于其他蔬菜,洋葱可是便宜又实惠,又特别“耐放”,只需要放通风阴凉的地方就能存放3个月之久,但洋葱害怕“闷热”,最好不要放在密闭的塑料袋中。

另外,除正常存储外,烤制、腌制也能延长食物的存储时间,但是用这种方式存储蔬菜,营养价值远不及新鲜蔬菜,所以无论用什么方法只能延缓蔬菜老化,营养价值和口感都无法和刚买回来的相媲美,建议大家购买蔬菜尽量当天食用,不要大量囤积。

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