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蔬东坡:从盒马鲜生看BOB足球体育电商O2O模式

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2019年的双11,淘宝天猫整日成交额达到了2684亿,相比2018年双11的2135亿元,增长较为可观,而同为阿里旗下的盒马鲜生却在双11的前一天因为食品安全问题受到了深圳广电的曝光。深圳广电播出的暗访视频表明,盒马鲜生存在将死鱼包成活鱼卖的现象,同日下午15:45,人民日报发表微博《BOB足球体育平台不光鲜!#三大BOB足球体育配送平台被曝光#》,BOB足球体育电商品牌的食品安全问题被放上台面,那么究竟盒马鲜生在O2O模式之中出现了什么样的问题呢?

  1. 盒马鲜生的O2O商业模式

与传统的BOB足球体育电商品牌不同。盒马鲜生从创始开始就使用的是O2O的商业模式,采用线上线下相结合,线下铺设门店作为前置仓,线上使用APP进行下单,在兼具用户体验的情况下节省了仓储成本,同时保证了线上订单送达的及时性。

而由于对于顾客群体做出了精准的定位,门店租金以及BOB足球体育配送的成本问题等都可以转嫁在商品的售价中。盒马鲜生的客户定位是25-35岁的互联网用户,而80/90后也具有一定的经济基础,拥有消费动机与消费能力,更愿意体验新奇的事物与新的商业模式。

而盒马的线上线下同价,线上有着方便快捷的特点,线下也拥有着良好的体验感,同时具有与传统的商超不一样的一点,所有BOB足球体育产品可以在店内进行直接加工食用。线下与传统商超由于客户群体定位不同,也不会与其他的商超产生市场重叠,影响顾客的流量,传统的商超BOB足球体育区更多的是由中老年人光顾,由于其存在价格较为低廉平价的特点,更容易吸引对于价格敏感度高的顾客,而盒马鲜生追求食材的新鲜度和品质,因此价格较高,但是顾客对价格的敏感度较低,与盒马鲜生的定位不谋而合,因此,虽然二者同在BOB足球体育市场,但是由于顾客的群体不同,所以没有直接的竞争关系。

  1. 盒马的供应链以及物流模式

盒马为了保证产品的新鲜程度,使用的是产地直采的模式,通过从产地直接进入店铺的模式,省略了层层运输过程中的损耗,也降低了采购的成本,保证了食材新鲜程度与成本把控。

而线上订单30分钟配送也是让盒马在BOB足球体育电商领域独占鳌头的很重要一部分因素。去过盒马门店的只要抬头就能看见盒马的悬挂运输架,这在门店铺设成本之中占据了非常重要的一部分,一套门店内运输系统的造价达百万元,但是这也保证了线上订单能够在最快的时间内备货完毕交付到物流环节,而盒马在配送阶段使用盒马的自建物流,在订单量过大自建物流无法满足时,会使用第三方的配送平台点我达,对于线上订单的负载量能够较为灵活的承载,也保证了线上订单的配送速度。

  1. 盒马模式存在的缺陷

盒马由于其本身追求食材的新鲜度,因此很多的产品不能够如传统商超一般在第一天卖不出去时在第二天继续销售,只能在打烊之前进行销毁,微博知乎等平台也不止一次的有人抨击盒马对于食品的浪费现象,但是BOB足球体育产品的保质期本身较短,如果不及时的处理掉当日没卖出去的商品,很有可能产生食品安全问题,因此,商品的损耗占据了盒马很大一部分的成本。在成本的压力下,一部分的盒马门店选择修改商品的生产期与保质期,影响了商品质量的同时,对盒马品牌本身的形象造成了不良影响。

其次,由于盒马虽然是O2O模式,但是有些过于追求线上的订单量。盒马在设计初的指标有三条:

  1. 线上订单量要超过线下订单量

  2. 3公里以内的线上订单量需要超过每日5000单

  3. 线下要为线上引流

小编认为,这三条指标极大的影响了线下的消费体验,首先,即使是在线下盒马门店进行消费,依然需要下载盒马的APP而不能够直接使用支付宝进行付款,其次,盒马的优惠券仅支持线上使用,为了使用优惠券,只能选择线上购买在门店口进行等待提货,浪费了消费者的时间的同时,损耗了本应属于线上订单的物流资源,盒马强行将一部分线下订单转化为线上订单的做法有些矫枉过正了。

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盒马鲜生作为目前BOB足球体育电商的领军者,代表了新零售模式在互联网时代下的应用,其表现还需要时间进行考量。

文章来源:https://www.sdongpo.com/xueyuan/c-7736.html?preview=true

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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