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2019年10月11日,麦德龙中国以19亿欧元的估值(约150亿人民币),将70%的股权出售给物美集团(物美另从其他渠道收购约10%股份,共持股80%)。同时麦德龙品牌依旧保留,而物美集团通过多点Dmall,将麦德龙融入物美集团的线上线下一体化全渠道零售平台中。

2018年10月,物美集团董事长张文中提出,物美在2019年要进行商业的全面数字化变革,覆盖全商业零售场景,链通供应链,实现线上线下全面一体化。多点应运而生。

多点通过链通商超+百货+大卖场+便利店,已与物美、华润万家、麦德龙等70多家“中国连锁零售百强企业”达成合作,覆盖26省、过百城市、近万家门店。截至2019年9月底,多点APP线上商城注册用户已超7500万,月活近1400万。

1.物美收购麦德龙的目的是什么?

核心有二:C端的仓储会员制电商融合,B端的食材供应市场。

其一,2019年8月,好市多开业,至今不过2月,会员人数突破30万,会费收入超过9000万。而对于在中国耕耘多年的麦德龙,其优享会员数早已突破1300万。

对于在区域广泛布局,力求打透商超、便利店、线上电商一体的物美及多点Dmall来说,会员制无疑是零售模式变革的下一个方向。

其二,也是最为核心的重点,物美可以利用C端巨大的商品需求,通过麦德龙在B2B食材供应链中的“品牌”及客群,再度赋能供应链,以麦德龙的仓储为B2B前置仓,开拓B端市场。

实际上,由于消费者差异及市场环境,麦德龙在C端市场的业务开展并不顺利,而却有足够多的B端用户,且粘性很高。

麦德龙在B端市场的价值体现在福利礼品、食品配送。2018年,麦得龙收入27亿欧元,而B端业务贡献近40%,即超10亿欧元,约80亿人民币:

1.企业福利礼品业务

麦德龙B端业务的重点之一,即是中国企业逢年过节的福利礼品业务。这是一块零散而体量巨大的市场,保守估计年体量超1000亿。蔬东坡团购合作伙伴中,有基于社区团购,开展企业团购业务,取得非常好的效益。

麦德龙福利礼品中国区总经理魏晓梅曾透露,在16、17财年中,麦德龙企业福利营收增长达30%。

2.食品配送业务

食品配送服务作为麦德龙的重要业务模式之一,致力于为大中型餐饮客户提供数千种高品质、高性价比的安全食材商品,并以专业、周全的服务,一站式解决食堂、餐厅、酒店等餐饮类客户对优质食材的需求。

财报显示,麦德龙的食品配送业务,已经连续3年保持10%以上增长,2017年增长10.5%,2018年增长11.4%,2019年达到17%。

在高端私人会所、幼儿园、高端餐饮等,麦德龙的中标率非常高。在长沙某幼儿园,营销手段凸显麦德龙的食材供应。这背后是麦德龙在B端的供应链建设与投入:

2.麦德龙食材配送的启示录

1.麦咨达:商品可追溯体系  

2007年,麦德龙建立了麦咨达可追溯体系,专注食品安全咨询服务。麦咨达可追溯系统采用食品安全的国际标准,监测并记录农产品的生产过程。麦咨达可追溯监测完整的供应链,保障食品安全,并且全程信息透明化。

麦德龙顾客只需扫一扫麦咨达商品外包装上的追溯码,就能清楚知道从产地到市场的全部信息,包括企业、产品、加工厂、原产地、检测与物流等六大模块信息。

迄今为止,麦咨达可追溯商品多达4000多种,覆盖农产品的主要品类,包括水果、蔬菜、谷物、肉类、水产、禽类及蛋制品等。

而很多五星级酒店的部分食材,只有在麦德龙拿得到,更重要的是基于其麦咨达,保障视频安全,增加信任认可度。BOB足球体育配送企业通过蔬东坡系统的溯源功能,可以实现对商品的全流程追溯。

(扫码即可体验蔬东坡溯源功能)

2.自有品牌:多达3500个SKU

麦德龙一直致力于打造自有品牌。产品品类涵盖食品米面粮油、香辛料、厨具、杂粮等。其核心自有品牌包括宜客(AKA)大豆油系列一年销量高达6600万升,宜客(AKA)进口牛奶曾在天猫双十一活动中一天预售12万箱。

“我们希望通过开发高性价比和高品质的自有品牌产品,全面建立差异化竞争体系,提升顾客忠诚度。”麦德龙中国总裁康德(Claude Sarrailh)曾表示。

因为省去了营销和渠道费用,麦德龙的自有品牌往往比非自有品牌成本低和价格更低,能吸引注重“性价比”的消费者。发展自有品牌有利于麦德龙提高毛利率和利润,和大型快消公司议价。

而中国的BOB足球体育配送企业,可以通过与企业合作,基于核心品牌,打造自有品类,同样可以与上游供应商进行价格谈判。

3.建立企业品牌营销体系

在麦德龙的营销体系中,有针对餐饮市场客户,建立专业的麦德龙餐饮学院。麦德龙表示,为了更好地服务餐饮专业顾客,帮助他们应对挑战并取得业务发展和成功,麦德龙中国决定开设餐饮学院。

该学院主要面向上海和周边省份的麦德龙现有和潜在专业客户,包括厨师、采购人员、各级经理及企业老板等,为其提供专业知识培训与解决方案。培训学院占地1600平方米,涵盖演示厨房、烹饪工坊、实习餐厅、茶饮天地、知识学堂及创意食堂六大功能区。

同时,基于B端客户的采购需求,制作中小餐饮解决方案、食堂核心商品手册等。而此举,更加利于市场人员进行营销,提供标准化的商品服务。

  (可添加sdp0328获取麦德龙方案)

BOB足球体育配送企业也可根据对应资料,制定对应措施,赋能客户,进行产品宣传包装等。

而物美,通过收购麦德龙,将打开BC端市场,实现全渠道、全链路、线上线下一体化的OMO模式的整合。物美在新零售大潮下,由被动接受改造,变为主动出击,成为改造零售存量市场的重要一员。

作为BOB足球体育配送企业,毫无疑问,应改变传统配送思维,积极迎接互联网转变,方有可能在日趋激烈的BOB足球体育市场中赢得一席之地。

(本文部分图片、内容,来自对应企业官网,如有侵权,请联系删除。)

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